Torta de pão de forma com carne moída e requeijão

Olá pessoal!!!

No sábado tive uma grande surpresa com a chegada do meu sobrinho Guilherme.  Tinha certeza que ele chegaria neste domingo, dia 09 de junho, meu aniversário e também aniversário da mãe dele, minha irmã Fabiane.  Mas tudo super bem...  O importante foi a vinda desse pequeno ser, novo integrante da família.  Agora, Portugal e Brasil estão muito mais felizes!!!

Obrigada minha irmã Fabinha e meu cunhado Rui por este presente!!!

E para comemorar mais um ano de vida, fiz uma pequena reunião familiar.

Preparei esta torta de pão de forma recheada com carne moída e requeijão.

Torta de pão de forma com carne moída e requeijão

Azeite

3 dentes de alho amassados

1 cebola picada

1 tomate picado

500 gr de carne moída

1 cubo de caldo de carne

1/4 de xícara de azeitona verde picada

Cheiro verde picado

Sal

2 colheres (de sopa) de farinha de trigo

100 mlde água

1 pacote (400 gr) de pão de forma cortado na horizontal

2 copos (400 gr) de requeijão

1 lata de creme de leite

2 ovos

100 gr de queijo ralado

Manteiga (ou margarina) para untar

Refogue a cebola e o alho no azeite.  Junte tomate, carne moída e caldo de carne.

Deixe secar.

Acrescente a azeitona, cheiro verde e sal (se necessário).

Dissolva o trigo na água e junte à carne.  

Deixe cozinhar até engrossar.

Deixe esfriar.

Unte um refratário e forre com metade do pão.

Coloque o refogado de carne moída.

Espalhe o requeijão e cubra com o restante do pão de forma.

No liquidificador bata o creme de leite, os ovos e metade (50 gr) de queijo ralado.

Coloque a mistura sobre a torta.

Termine polvilhando o restante de queijo ralado.

Leve ao forno preaquecido (250°C) por 20 minutos, até dourar.

Obs.:  Na hora de levar ao forno, coloquei o refratário dentro de um tabuleiro para evitar queimar.

Olha, ficou bom demais!!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!

E beijinhos coloridos para meu novo sobrinho portuguesinho Guilherme!!!