Bolo gelado de atum

Bolo gelado de atum

Olá pessoal!!!

Recebi esta receita da minha tia Ivone.  Ela cozinha muito.  É um bolo muito saboroso e fácil.

2 latas de atum

7 batatas

6 tomates (sem pele e picadinhos)

1 cebola grande picada

2 dentes de alho

Azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

1 pimentão picado

Salsa e cebolinha

1/2 xícara de leite

4 ovos

4 colheres (de sopa) de queijo ralado

2 colheres (de sopa) de margarina

Decoração:

Maionese

Salsinha

Cenoura ralada

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.

Refogue cebola e alho em azeite, junte os tomates picadinhos e o pimentão também picadinho e refogue mais um pouco.

Junte o atum.

Tire do fogo, junte as batatas espremidas, o leite, a margarina e misture bem.  Deixe amornar.

Junte os ovos batidos como para pão de ló (bata as claras em neve e acrescente os ovos, um a um), o queijo ralado, a salsa e cebolinha.

Prove o sal e junte a pimenta do reino.

Coloque em forma de canudo, untada e o enfarinhada.

Asse no forno, em banho-maria ( forno preaquecido à 200° C, mais ou menos 1h e 15 mim, ou até que enfiando um palito, este saia limpo).

Depois de frio desenforme, cubra com maionese e enfeite a gosto.

Dica de tia Ivone:  Feito com bacalhau fica ótimo - usar 300 g acrescentar 1 copo de leite - bacalhau desfiado.

Fazer de véspera e colocar na geladeira.

Pode ser feito também com sardinha.

Obrigada tia Ivone.  Sua receita fez muito sucesso aqui em casa!!!

Beijocas pessoal e até a próxima.