Suflê de chuchu

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Aproveitando que chuchu "tá dando" que é uma beleza aqui em casa, fui preparar um suflê.

Experimente porque é uma receita fácil e muito saborosa.

Suflê de chuchu

5 chuchus descascados, picados e cozidos em água e sal

1 xícara de queijo ralado

3 colheres (de sopa) de amido de milho

1 cebola picada

Azeite

1 colher (de sopa) de manteiga

1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

3 gemas

3 claras em neve

Salsinha picada a gosto

Manteiga e farinha de rosca para untar e polvilhar

Cozinhe os chuchus, escorra e reserve.

Refogue a cebola em azeite e reserve.

Bata no liquidificador as gemas, o queijo ralado, amido de milho, manteiga e fermento.

Misture o chuchu, o refogado de cebola, o batido no liquidificador e a salsinha picada.  Delicadamente misture as claras em neve.

Unte uma travessa com manteiga e polvilhe farinha de rosca.

Coloque o suflê e polvilhe (um pouco mais) queijo ralado.

Leve ao forno preaquecido (200°C) por 30 minutos, mais ou menos, ou até dourar a superfície.

Beijocas pessoal e até a próxima!!