Surpresa de frango e batata

Olá pessoal!

Boa noite!

Minha irmã Fabiane e meu cunhado Rui vieram passar as férias aqui no Brasil.  Ops!!!  Minha irmã, meu cunhado e o bebê.  Em breve teremos um membro portuguesinho na família...  Que lindinho!!

(Esta sobremesa da foto minha irmã viu num programa de tv e fez.  Depois passo a receita.)

E esta batata surpresa foi muito bem aprovada pela minha irmã.

Mas na verdade, É "BÃO" MESMO!!!!

SURPRESA DE BATATA

2 kg de batatas cozidas em água e sal e cortadas em rodelas

1 kg de coxinha da asa de frango temperadas com alho, limão e sal

2 colheres (de sopa) de catchup

2 colheres (de sopa) de mostarda

2 colheres (de sopa) de molho de tomate

CREME:

2 cebolas em rodelas

Azeite

2 colheres (de sopa) de manteiga

1 caldo de galinha

2 colheres (de sopa) de amido de milho dissolvido em 800 ml de leite

100 gr de queijo ralado

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Numa panela com azeite refogue as coxinhas.

Junte o catchup, a mostarda e molho de tomate e vá pingando água até estarem cozidas.

Reserve.

Molho:

Numa panela coloque azeite, manteiga e refogue a cebola.

Junte o caldo de galinha.

Acrescente 50 gr de queijo ralado e o amido de milho dissolvido no leite.

Mexa até cozinhar e virar um creme.

Montagem:

Unte um pirex com azeite e coloque metade das batatas em rodelas.

Coloque metade das coxinhas (só as coxinhas, sem o caldo que se formou).

Sobre as coxinhas coloque metade do creme e repita a camada de batatas, coxinhas e creme.

Termine polvilhando o restante do queijo ralado.

Leve ao forno preaquecido à 200°C até dourar levemente.

OBSERVAÇÃO:

COLOCO SEMPRE O PIREX DENTRO DE UM TABULEIRO PARA EVITAR DE QUEIMAR O FUNDO PRATO QUE PREPARO.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!