Bolinho de batata

Olá pessoal!!
Boa tarde!

Estes bolinhos de batata são macios, parecendo quase um suflê:  derretem na boca.
Leves, leves, leves...
E são preparados em forminhas de empada (ops!  Usei outros formatos também!).
Servi alguns com requeijão.


Bolinhos de batata

Massa:

400 gr de batatas cozidas em água e sal
1 e 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de azeite (ou óleo)
Sal e orégano a gosto
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
20 gr de fermento fresco (de padaria)

Outros:

Queijo parmesão ralado e orégano para polvilhar
Manteiga (ou margarina) e trigo para untar (caso use forminhas comuns de empada)  

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.  

Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas. 

Salpique queijo ralado e orégano.

Asse em forno preaquecido à 200°C por 30 minutos.

Se quiser, sirva com requeijão.

Saborosas demais!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!