Abóbora recheada com carne seca e requeijão

Olá pessoal!

Preparei esta abóbora recheada com carne seca e requeijão.

Simples e saborosa:

Abóbora recheada com carne seca e requeijão

Comprei uma abóbora com pouco mais de 1,900 kg.

Cortei a tampa e retirei todo o miolo.

Lavei muito bem e passei sal dentro da abóbora (não precisa muito, pois o recheio já dará um sabor).

Na casca da abóbora (e da tampa também) passei azeite.

Num tabuleiro coloquei uma folha de papel alumínio e a abóbora sobre o papel.

Levei ao forno preaquecido à 220°C por 30 minutos (passados os 30 minutos faça o teste com um garfo para ver se a abóbora está cozida, caso contrário, passe mais um pouco de azeite na casca e deixe mais alguns minutos).

Enquanto isso faça o recheio:

Numa panela coloque 2 colheres (de sopa) de azeite e 2 colheres (de sopa) de manteiga.

Refogue 2 cebolas em rodelas.

Coloque 700 gr de carne seca desfiada (já devidamente dessalgada e cozida).

Misturei bem e acrescentei cheiro verde e meio copo de requeijão.

Novamente misturei.

Colocar o recheio dentro da abóbora já cozida e cobrir com 100 gr de queijo parmesão ralado.

Leve ao forno apenas para derreter o queijo.

Além do visual, é saborosa demais!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!