Bife à parmegiana de forno

Olá pessoal!!!
Boa noite!!!
Semana passada vi na TV uma receita bastante interessante de bife à parmegiana:  o bife preparado no forno, sem fritura. Adorei e é claro, tinha que experimentar!!!!
Eu fiz algumas pequenas mudanças, mas a receita original foi passada no Mais Você, da Globo (Aqui).
Pessoal, quando a travessa saiu do forno, foi um tal de aparecer prato na minha frente querendo...  rs
Toda a família gostou!!
Carne muito macia!!!
Vale a pena, hein!!!!!!!

Bife à parmegiana de forno

Então, como disse, a receita original está no site Mais Você, da Globo, e a minha ficou assim:

Temperei ontem 1 kg de patinho com sal, pimenta do reino, alho e limão.

(O açougueiro aqui do bairro cortou o patinho em bifes bem finos e passou pela  máquina de amaciar carne! Ficou especial!!)

Hoje, passei os bifes em ovo batido, farinha de rosca, ovo batido novamente e farinha de rosca e os coloquei numa forma untada com azeite.

Levei ao forno preaquecido à 250º por 15 minutos.

Com cuidado, virei os bifes e deixei no forno mais 15 minutos.

Preparei um molho de tomate com alho, azeite e extrato de tomate.  Coloquei também orégano fresco e um pouquinho de água para não ficar tão grosso. 

Deixei ferver.

Piquei 2 tomates e temperei com azeite, orégano seco e um pouquinho de sal.

Coloquei numa travessa metade do molho de tomate,

os bifes,

queijo mussarela,

o tomate picado e temperado,

presunto,

mais mussarela,

o restante do molho de tomate,

queijo parmesão ralado

e mais 15 minutos de forno para o derretimento dos queijos.

E foi só saborear!!!

Pessoal, esta é uma receita que dá vontade de pedir bis...

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acho que amanhã teremos novamente bife á parmegiana...  rsrs

(Este bife fiz sem tomate picado, para minha irmã Fernanda, e por isso está com orégano para destacá-lo.)

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Valeu família!!!

Valeu açougueiro!!