Suflê de bacalhau

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Bacalhau é bom demais, não acham?

Até hoje só conheço 1 pessoa que não curte bacalhau, meu irmão Beto.  O rapaz nem chega perto...

Então, perdeu hoje o suflê que preparei para o jantar:

Suflê de bacalhau

500 gr de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado.

300 gr de batatas cozidas em água e sal e passadas pelo espremedor

Meia xícara de creme de leite

5 ovos (gemas e claras separadas)

4 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (de sopa) de manteiga (ou margarina)

Farinha de rosca

Orégano

Misture o bacalhau desfiado e a massa de batatas (purê). Junte o creme de leite, as gemas, 2 colheres (de sopa) de queijo ralado e a manteiga (ou margarina).

Misture bem.

Bata as 5 claras em neve e delicadamente incorpore à mistura de bacalhau.

Despeje em forma untada e polvilhada com farinha de rosca.

Misture 1 colher (de sopa) de farinha de rosca, 1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado e orégano a gosto e polvilhe sobre o suflê.

Asse em forno preaquecido à 200º por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.

Sirva á seguir.

Tirando meu irmão Beto, todos ADORARAM o suflê.

Aprovado!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!