Pudim de pão

Este pudim vai em homenagem a uma amiga portuguesa de minha irmã Fabiane. 
Amiga da minha irmã e todos que visitam meu blog, espero que vocês gostem desse pudim de pão.

Pudim de pão:

5 pães franceses picados
1/2 litro de leite
4 ovos
1 colher de café de essência de baunilha
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
50 gr de coco ralado

Deixe o pão picado de molho no leite por cerca de 5 minutos.  Depois despeje no liquidificador e adicione todos os ingredientes restantes e bata mais um pouco.  Transfira para uma forma de pudim previamente caramelizada e leve ao forno pré-aquecido (200 º C), em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.  Deixe amornar para desenformar.  Sirva bem gelado. 

Enfeitei com cerejas e 1 raminho de hortelã.

Beijocas pessoal!!
Amiga de Fabiane, um carinho especial pelo seu país ter recebido tão gentilmente minha irmã!
ABRAÇOS PORTUGAL!!!!!