Creme de chocolate (Falso Chandelle)

Olá pessoal!!!

Boa noite!!!

Quem aí lembra daquele creminho de chocolate de uma marca bem famosa (e gostosa)?

A molecada aqui de casa A-DO-RA!!

Eu fui para a cozinha preparar um falso (ops!!  caseiro!!) e ficou delicioso!!!

Creme de chocolate (Falso Chandelle)

1 litro de leite

6 colheres (de sopa) de chocolate em pó 

1 gema

6 colheres (de sopa) de amido de milho

Dissolva tudo numa panela e junte 

1 lata de leite condensado

1 colher (de sopa) de manteiga (sem sal)

Leve ao fogo e mexa até engrossar.

Deixe esfriar, leve à batedeira e acrescente

1 lata de creme de leite

1 colher (de chá) de essência de baunilha.

Bata e leve à geladeira.

Já vi que vai acabar logo, logo...

Beijocas pessoal e até a próxima!!

Surpresa de frango e batata

Olá pessoal!

Boa noite!

Minha irmã Fabiane e meu cunhado Rui vieram passar as férias aqui no Brasil.  Ops!!!  Minha irmã, meu cunhado e o bebê.  Em breve teremos um membro portuguesinho na família...  Que lindinho!!

(Esta sobremesa da foto minha irmã viu num programa de tv e fez.  Depois passo a receita.)

E esta batata surpresa foi muito bem aprovada pela minha irmã.

Mas na verdade, É "BÃO" MESMO!!!!

SURPRESA DE BATATA

2 kg de batatas cozidas em água e sal e cortadas em rodelas

1 kg de coxinha da asa de frango temperadas com alho, limão e sal

2 colheres (de sopa) de catchup

2 colheres (de sopa) de mostarda

2 colheres (de sopa) de molho de tomate

CREME:

2 cebolas em rodelas

Azeite

2 colheres (de sopa) de manteiga

1 caldo de galinha

2 colheres (de sopa) de amido de milho dissolvido em 800 ml de leite

100 gr de queijo ralado

&&&&&&&&&

Numa panela com azeite refogue as coxinhas.

Junte o catchup, a mostarda e molho de tomate e vá pingando água até estarem cozidas.

Reserve.

Molho:

Numa panela coloque azeite, manteiga e refogue a cebola.

Junte o caldo de galinha.

Acrescente 50 gr de queijo ralado e o amido de milho dissolvido no leite.

Mexa até cozinhar e virar um creme.

Montagem:

Unte um pirex com azeite e coloque metade das batatas em rodelas.

Coloque metade das coxinhas (só as coxinhas, sem o caldo que se formou).

Sobre as coxinhas coloque metade do creme e repita a camada de batatas, coxinhas e creme.

Termine polvilhando o restante do queijo ralado.

Leve ao forno preaquecido à 200°C até dourar levemente.

OBSERVAÇÃO:

COLOCO SEMPRE O PIREX DENTRO DE UM TABULEIRO PARA EVITAR DE QUEIMAR O FUNDO PRATO QUE PREPARO.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Banana caramelizada com suspiro e canela

Olá pessoal!!

Bom dia!!!

Sobremesa vai sempre muito bem e sendo de banana melhor ainda...  E para minha sorte, aqui em casa não falta banana:  mal acaba um cacho já tem outro madurando...

Fiz então bananas caramelizadas com suspiro e canela.

Bom demais geladinho!!

Preaqueça o forno à 180°C.

Numa panela coloque 3 colheres (de sopa) de açúcar e deixe até que derreta.  

Acrescente 100 ml de água.  Deixe ferver e virar uma calda cor de mel.

Junte 9 bananas maduras e deixe ferver por uns 5 minutos.

Após este tempo, passe as bananas para uma travessa.  

Reserve.

Bata 3 claras em neve com 4 colheres (de sopa) de açúcar até formar um suspiro.

Com uma colher, coloque o suspiro sobre as bananas e polvilhe canela em pó a gosto.

Leve ao forno por uns 15 minutos ou até dourar a gosto.

(Deixando 15 minutos fica bem moreninho).

Deixe gelar e enfeite com cerejas e hortelã.

Sirva.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

Carne de panela com batatas

Olá pessoal!!

Boa noite!!

Hoje preparei uma carne de panela com batatas.  Assei na panela de pressão com molho barbecue (Receita caseira do molho barbecue aqui).  Se quiser, pode usar o molho barbecue comprado pronto, em sachê.

Usei o acém, que é ótimo para assar.

2 kg de acém temperado na véspera com alho, pimenta do reino, limão e louro

Molho barbecue caseiro (ou 1 sachê pronto)

400 ml de água

8 batatas descascadas e cozidas em água e sal

Numa panela de pressão colocar óleo ou azeite (usei azeite).

Colocar a carne e selá-la até dourar levemente.

Juntar o molho e a água.

Fechar a panela de pressão e após iniciar fervura, diminuir o fogo e contar 25 minutos.

Passado o tempo, abrir a panela (depois que sair toda a pressão), retirar a carne e no molho que sobrou e colocar as batatas cozidas.

Fatiar toda a carne e voltar à panela.

Obs:  A CARNE ACABA MUITO RÁPIDO!!!  kk

Pessoal, o resultado é uma carne muito saborosa!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!

Resenha produtos PLASVALE

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Preciso dividir com todos minha experiência com os produtos Plasvale que recebi.  São excelentes!!!

Recebi uma caixa empilhável com tampa 10L, ótima para armazenar as minhas forminhas de silicone e meus cortadores.  

Ficou tudo muito bem arrumado e no seu lugar.  Agora não fico procurando pelas gavetas, está tudo na caixa!!

Também recebi um baú decorado de 38L da linha infantil, porque casa que tem criança, lógico que tem brinquedos e devemos ensiná-los desde pequenos a arrumá-los no local apropriado.

O baú é maravilhoso, pois nenhum brinquedo fica jogado.  Tudo muito bem organizado!

Depois da brincadeira, tudo no seu lugar:

Gentilmente a Plasvale enviou-me também um urinol infantil, uma graça que muito em breve o meu sobrinho Gabriel estará usando, com toda certeza!!

Obrigada Plasvale.  Os produtos são de primeira linha!!

RECOMENDO!!!!

Um abraço à todos e até breve!!

Sobremesa colorida

Olá pessoal!!

Bom dia!!!

Já é o último dia do ano...

Hoje, dia 31 de dezembro, meu irmão Beto e minha sobrinha Ana Caroline completam mais uma primavera:  Que Deus os abençoe por mais este ano que se inicia!!!

Passo agora a última sobremesa do nosso Natal:  Sobremesa colorida

SOBREMESA COLORIDA

Prepare o primeiro creme misturando

3 gemas

1 lata de leite condensado

A mesma medida (da lata) de leite

1 colher (de chá) de essência de baunilha.

Leve ao fogo até ferver e coloque numa travessa.

Sobre o creme espalhe 1/2 pacote de biscoito maizena.

Reserve.

Para o segundo creme misture e leve ao fogo

1 litro de leite

3 colheres (de sopa) de açúcar

3 colheres (de sopa) de amido de milho

3 colheres (de sopa) de chocolate em pó

(obs:  Dissolva o amido de milho no leite)

Deixe ferver e engrossar e coloque a mistura sobre o biscoito.

Para fazer o terceiro creme 

Bata 3 claras em neve e junte 4 colheres (de sopa) de açúcar, continuando a bater.

Acrescente 300 ml de creme de leite fresco (ou 1 lata sem soro), bata mais um pouco e junte então 1 caixa de gelatina morango (ou sabor a gosto) dissolvida em 1 xícara de água quente.

Despeje a mistura sobre o creme de chocolate.

Leve à geladeira, decore com morangos e sirva gelado.

SA-BO-RO-SA!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

Gelado de festa

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Está quase na hora do ano novo chegar...

Posto agora as sobremesas que fiz para nosso almoço de Natal.

(Dessa mesa preparei o gelado de festa e a sobremesa colorida.)

Gelado de Festa

1/2 xícara de água

1 xícara de açúcar

3 colheres (de sopa) de chocolate em pó 

3 claras

3 gemas

1 lata de leite condensado

A mesma medida (da lata) de leite

1 colher (de sobremesa) de amido de milho

2 colheres (de sopa) de açúcar

300 ml de creme de leite fresco (ou 1 lata, mas sem o soro)

Derreta o açúcar e acrescente a água e o chocolate em pó.

Deixe caramelizar e coloque numa forma que possa ir ao congelador.

Leve ao fogo as gemas (passadas antes numa peneira), o leite condensado e o amido de milho dissolvido na medida de leite.

Deixe engrossar, apague o fogo e deixe esfriar.

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar (2 colheres).  

Continue batendo e acrescente o creme de leite.

Misture a mistura de claras à mistura de leite condensado.

Coloque na forma caramelizada e leve ao congelador.

Desenforme no outro dia e decore com frutas secas (ou a gosto).

Esta sobremesa pode ser considerada um sorvete de corte.

Boa demais!!!!

Dá tempo de fazer para o ano novo!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Salada Alegria

Olá pessoal!!

Boa tarde!!

Continuando nos pratos do Natal aqui em casa, hoje mostro à vocês a salada que preparei para nossa comemoração:  A SALADA ALEGRIA!!!

Salada Alegria

1 kg de batatas cortada em cubinhos e cozida em água e sal

1 kg de cenoura cortada em cubinhos e cozida em água e sal

1 kg de vagem picada e cozida em água e sal

1 lata de ervilha escorrida (ou 1 pct de ervilha congelada)

2 cebolas picadinhas

100 gr de passas pretas sem semente

1 vidro de palmito picado (separe 2 para a decoração)

200 gr de azeitonas verdes sem caroço (separe algumas para decoração)

4 tomates picados

2 tomates cortado em rodelas para a decoração

2 pimentões verdes picados

4 ovos cozidos e cortados em rodelas para decoração

Salsa para decoração

Alface crespa para decoração

1 vidro de maionese (500 gr)

1 copo de iogurte natural

Junte a batata, a cenoura, a vagem, a ervilha, a cebola picada, as passas, o palmito, a azeitona, o tomate picado, e o pimentão.  Misture a maionese e o iogurte.

À volta de uma travessa coloque alface.

Sobre o alface coloque a salada.

Decore com palmito, ovos cozidos, azeitonas e salsa.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!!!

Tender com molho de laranja, mel e mostarda

Olá pessoal!

Boa noite!!

Continuando no Natal, venho agora com o tender que preparei para nosso almoço:

Tender com molho de laranja, mel e mostarda

1 tender (+ - 1 1/2 kg)

Cravo da índia

100 ml de suco de laranja

50 ml de mel

50 ml de mostarda

Frutas diversas

No tender fazer cortes e espetar os cravos.

Enrolar o tender em papel alumínio e levá-lo ao forno preaquecido à 200°C por 30 minutos.

À parte, misturar o suco de laranja, o mel e a mostarda.

Passados os 30 minutos do tender no forno, retirar o papel alumínio e regá-lo com a mistura de laranja.

Levá-lo novamente ao forno (sem o papel alumínio) até dourar.

Coloque numa travessa e decore com frutas.

Adoro decorar estes pratos!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Bacalhau com natas (creme de leite)

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Final de ano aqui em casa é sinônimo de mesa grande...

Neste Natal a família reuniu-se na casa de minha irmã Bianca, que é ao lado de minha casa.

Preparamos uma mesa bem farta, pois nestas datas a reunião de família é grande.

A mesa ficou colorida e especial:

Vou começar pelo bacalhau com natas, que é uma delícia!!!

(outras receitas continuarei postando)

Bacalhau com Natas (creme de leite)

1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado

4 cebolas fatiadas

1 kg de batatas

1 colher (de sopa) de manteiga

100 ml de leite (+ - )

3 dentes de alho amassados

1 xícara de azeite

 3 folhas de louro

400 ml de natas (creme de leite fresco)

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

50 gr de queijo ralado

Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite.  

Junte a folha de louro e o bacalhau desfiado e dessalgado.

Acrescente também a pimenta do reino e 100 ml de creme de leite.  

Refogue por mais uns 5 minutos e desligue o fogo.

Reserve.

Cozinhe as batatas em água e sal.

Passe-as no espremedor e leve ao fogo com manteiga, leite e 100 ml de creme de leite.

Verifique o sal e reserve.

Numa travessa levemente untada com azeite coloque o bacalhau.

Por cima o purê de batatas.

Espalhe o restante do creme de leite (200 ml) e polvilhe queijo ralado.

Leve ao forno até dourar levemente.

Muito bom!!!!!

Fez sucesso o prato!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

Parceria Plasvale

Olá pessoal!!

Boa noite!!!

Hoje venho contar à todos vocês sobre a nova parceira do blog Meu Prato Favorito:  A PLASVALE.

PLASVALE é sinônimo de praticidade e modernidade e sua missão é fornecer produtos de utilidade que tornem a vida das pessoas mais fácil.  

Situada na cidade de Gaspar, Santa Catarina, e há mais de 30 anos no mercado, a PLASVALE conquistou clientes e consumidores em todo Brasil e, atualmente, exporta para mais de 30 países.

PLASVALE, SEMPRE PREOCUPADA EM TORNAR SUA VIDA MAIS FÁCIL!

E gentilmente a PLASVALE enviou-me alguns produtos que eu amei:  

*  Um Baú decorado de 38L da linha Infantil, que é excelente para guardar brinquedos ou roupas.  Tem um design magnífico!!

*  Um urinol que é um mimo e já tem dono:  Meu sobrinho Gabriel, de 9 meses

E também

*  Uma caixa empilhável com tampa 10L

Além desses produtos e muitos outros, a PLASVALE tem uma novidade:  Novas cores Neon: Lindos potes, linha cozinha, attuale, limpeza e organização.

A PLASVALE é tudo de bom!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!

(Fonte:  Plasvale)

Feliz Natal

Um Natal de Paz, harmonia, fraternidade e alegria aos nossos corações!

Beijocas pessoal e até a próxima!!

Bolinho de Natal

Olá pessoal!!

 Boa noite!!!

O Natal está aí e com ele toda a alegria da união familiar, pois é assim que comemoramos o nascimento de Cristo.  

Preparei estes bolinhos de limão e todos aprovaram.  Fora que ficaram uma graça, né??

Bolinho de Natal

3 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

2 colheres (de sopa) de manteiga

Suco de 1 limão

Casca ralada de 1 limão

100 ml de leite (+ -)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher rasa (de sopa) de fermento

(+ -) 5 gotas de corante alimentício verde 

1/2 xícara de frutas cristalizadas

Para a cobertura:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

(+ -) 2 colheres (de sopa) de suco de limão 

Cereja 

Damasco seco

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Bata os ovos, o açúcar e a manteiga.

Acrescente o suco de limão, a casca ralada, leite e o trigo aos poucos.  

Por fim, incorpore o fermento, o corante e as frutas e mexa delicadamente.

Unte forminhas (ou uma forma média) com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa.

Leve ao forno preaquecido à 200°C por 30 min (+ -) ou até enfiando um palito este saia limpo.

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Deixe os bolinhos esfriarem.

Desenforme.

Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão.

Decore os bolinhos e finalize com cereja e damasco seco.

Bom demais!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

Salada Sempre Viva

Olá pessoal!!!

Boa noite!!!

Passei um tempinho fora, mas é a corrida de final de ano.

Agora estou de volta e com uma salada colorida e deliciosa!!!

Dei o nome de Salada Sempre Viva, em homenagem aos meus colegas da creche em que trabalho.  Amanhã será nosso almoço de final de ano letivo e preparei esta salada.  Espero que os colegas provem e aprovem!!!

SALADA SEMPRE VIVA

5 cenouras picadas e cozidas em água e sal

4 batatas picadas e cozidas em água e sal

2 cebolas picadas

3 tomates médios sem sementes picados

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

1/2 xícara de ervilhas frescas (usei as frescas, mas pode ser usada a de lata)

1 xícara de passas pretas

200 gr de azeitonas pretas

1/2 queijo minas frescal cortado em cubinhos

1 vidro de maionese (500 gr)

Misture todos os ingredientes.

Para a decoração usei:

Tomates cereja

Damasco seco

Azeitona Azapa

Raminhos de alecrim fresco

Esta salada serve como dica para o almoço de Natal ou ano novo.

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!