Bolo de Páscoa

A sobremesa de Páscoa foi um bolinho de chocolate fácil, fácil.

Servi com uma bola de sorvete e foi sucesso total.

Bolo de Páscoa

Bata no liquidificador:

2 ovos

1 + 1/4 de xícara de leite de coco

1 xícara de óleo

2 xícaras de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 200º C por 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia seco.

Calda:

8 colheres (de sopa) de leite

2 colheres (de sopa) de manteiga

3 colheres (de sopa) de chocolate

3 colheres (de sopa) de açúcar

 Misture tudo e leve ao fogo até ferver.

Depois de frio, corte-o em quadrados e ainda na forma regue com a calda.

Enfeite com cerejas em calda.

Beijocas pessoal e até a próxima!

Bolo Kit Kat

Bolo Kit Kat 

Massa 

(Fiz 2 receitas)

3 ovos

4 colheres (de sopa) de manteiga derretida

1 xícara de leite morno

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Passe pela peneira o açúcar, o chocolate, o trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Reserve.

No liquidificador bata o leite morno, a manteiga derretida e os ovos.  Aos poucos vá acrescentando os ingredientes secos peneirados.

Unte e polvilhe uma forma redonda.  Coloque a massa e leve ao forno preaquecido 180°C até que ao enfiar um palito, este saia limpo.

Recheio de beijinho

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher (de sopa) de manteiga

100 g de coco ralado

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.  Quando ferver conte uns 6 minutos e desligue.

Coloque o recheio em um prato untado e cubra com plástico filme.

Deixe esfriar.

Ganache

300 g de chocolate meio amargo

200 g de creme de leite

Leve o chocolate ao microondas em potência média e mexa a cada 30 segundos até que derreta completamente.  Acrescente o creme de leite e mexa muito bem.  Cobra com plástico filme e deixe esfriar.

Montagem

Corte o bolo ao meio.  Forre a mesma forma do bolo com plástico filme e coloque uma metade do bolo.  Regue com água com açúcar.  Espalhe todo o recheio, coloque a outra metade do bolo e novamente molhe com água com açúcar.  Feche todo o bolo com o plástico filme e leve a geladeira por uma noite.

No outro dia desenforme o bolo e cubra-o com a ganache reservada.

Cubra toda volta do bolo com kit kat e passe uma fita para segurar bem o chocolate.

Complete com confeitos M&M, marshmallow, cerejas em calda e morango.

Este é um bolo que deixa qualquer um satisfeito.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Bolo nuvem de coco

Bolo nuvem de coco

4 ovos

4 colheres (de sopa) de manteiga

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

200 ml de leite de coco

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga.  Bata muito bem.

Acrescente o leite de coco, a farinha de trigo e o amido de milho.  Bata.

Delicadamente misture as claras em neve e o fermento.  

Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180°C) por + - 35 minutos.

Com o bolo ainda morno, corte-o ao meio, coloque parte do recheio e polvilhe uma quantidade de coco.  

Recoloque a outra parte do bolo, regue-o com a cobertura e polvilhe o restante do coco ralado.

Deixe na geladeira até servir.

Recheio e cobertura

200 ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

200 g de coco ralado

Misture o leite de coco com o leite condensado.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Bolo de milho

Bolo de milho

2 latas de milho, escorridas

2 xícaras de leite

1/2 lata de leite condensado

3 ovos

1/3 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de fubá

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Canela em pó

No liquidificador bata o milho, o leite, o leite condensado, os ovos, o óleo e o açúcar.Despeje a mistura numa tigela e acrescente o trigo, o fubá e o fermento, misturando a cada adição.

Coloque a massa em forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que enfiando um palito, este saia seco.

Retire do forno e polvilhe canela por todo o bolo.

Beijocas pessoal e até a próxima!

Mini bolo churros

Mini bolo churros

Massa:

1 ovo

150g de açúcar

160g de farinha de trigo

80g de manteiga

120ml de leite

1 colher (de sobremesa) de canela em pó

1 colher (de café) de fermento em pó

Para finalizar:

Açúcar e canela

200g de doce de leite

Na batedeira bata o ovo, a manteiga e o açúcar.

Junte o trigo e a canela peneirados e intercale com o leite.

Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó.

Coloque a massa em forminhas untadas e enfarinhadas.

Asse em forno preaquecido 180°C por 20 minutos +-.

Espere esfriar um pouco e desenforme.

Passe cada bolinho na mistura de açúcar e canela.

Faça um furo no meio de cada bolo e recheie com doce de leite (usei doce de leite com ameixa).

Sirva.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Bolo pão de queijo

Bolo pão de queijo

1 copo americano (200 ml) de leite

1 copo americano de óleo

3 ovos

3 copos americanos de polvilho azedo

Meia colher (de sobremesa) de sal

150 gr de queijo parmesão ralado

1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o polvilho e o sal.

Junte o queijo e o fermento e de mais uma breve batida.

Coloque em forma untada e enfarinhada (usei forma de silicone e não untei).

Forno preaquecido 180°C por 35 a 40 minutos ou até dourar levemente.

Bom, aqui em casa há devoradores de pãezinhos de queijo e com o bolo não foi diferente...

Beijocas pessoal e até a próxima.

Bolo de pêssego

Bolo de pêssego

Caramelo

1 xícara de açúcar

3 colheres (de sopa) de água

&&

1 lata de pêssego em calda escorrido e fatiado

2 colheres (de sopa) de passas sem semente

40 gr de manteiga em pedacinhos

&&

1/2 xícara de açúcar

100 gr de manteiga 

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1 colher (de sopa) de fermento em pó

3 ovos

1 xícara de leite

1 colher (de chá) de essência de baunilha

Em uma forma coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo até caramelizar.  Coloque então 3 colheres (de sopa) de água para derreter o caramelo.

Retire do fogo e coloque o pêssego fatiado preenchendo toda a forma.  Distribua as passas sobre o pêssego.  Coloque os pedacinhos de manteiga sobre pêssego e passas.  Reserve.

Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e os ovos.  Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho (ambos peneirados) e alterne com o leite.  Junte a essência de baunilha e o fermento e mexa delicadamente.

Coloque a massa sobre o pêssego e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 minutos.  Aguarde uns 5 minutos e desenforme o bolo.

Muitoooo bommm!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!

Bolo coca-cola

Olá pessoal!

Este foi o bolo do aniversário do meu pai, ontem.

Fez muito sucesso!

O bolo é montado numa garrafa de coca-cola cortada ao meio (dou um corte com uma tesoura e a parte mais durinha, fundo e gargalo, corto com uma serrinha) e bem lavada.  O rótulo é bem lavado também e reservado para o final.

Bolo coca-cola

500 gr de chocolate meio amargo

Derreta o chocolate em banho-maria no microondas em potência 50% por 1 minuto.  Depois desse tempo, mexa bem e coloque mais 30 segundos (também em potência 50%) e mexa mais uma vez até que o chocolate esteja todo derretido.  Passe então uma camada de chocolate em toda garrafa (algumas pessoas preparam apenas uma metade da garrafa, mas eu preferi fazer os dois lados) e coloque sobre uma folha de papel manteiga.  Leve a geladeira por poucos minutos até endurecer o chocolate.  Repita este processo por mais 2 vezes.  No final verifique se o chocolate da forma rachou em algum lugar.  O meu rachou e bastou passar um pouco de chocolate sobre o rachado e levar a geladeira novamente.

Bolo de chocolate

Bata no liquidificador 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 ovo, 1 xícara de açúcar, 1 colher (de sopa) de essência de baunilha e 1 pitada de sal.  Coloque a mistura numa bacia e acrescente 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de chocolate em pó e 1 colher (de sopa) de fermento.  Mexa delicadamente e leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido a 200°C por mais ou menos 35 minutos.

Montagem: 

Chantilly:  500 ml de creme de leite fresco gelado batido com 3 colheres (de sopa) de açúcar

1 caixa de morangos lavados e picados

Passe uma camada de chantilly dentro da forma de chocolate.

Sobre o chantilly coloque uma camada de bolo em pedaços.

Molhe o bolo com refrigerante e coloque uma camada de chantilly misturado com morangos picados.

Cubra o recheio com mais bolo em pedaços e regue novamente com refrigerante.

Leve a geladeira por uns 30 minutos antes de desenformar.

Com muito cuidado desenforme e coloque o rótulo e a tampinha, que também foi cortada ao meio com uma serrinha e bem lavada.

Beijocas pessoal e até a próxima!

Bolo de aveia e frutas

Olá pessoal!!

Este é um bolo fácil, saboroso e não leva açúcar!!!

Bom demais!!!!

Bolo de aveia e frutas

Suco de 1 laranja

3 ovos

1/3 xícara de óleo

1 xícara de uvas-passas

4 bananas em rodelas

200 g de aveia em flocos finos

1 colher (de sopa) de fermento em pó

1 maçã em tiras

Canela em pó a gosto

No liquidificador bata o suco de laranja, os ovos, o óleo, 3/4 xícara de uvas-passas e 3 bananas em rodelas.

Despeje numa tigela e acrescente a aveia e o restante das bananas e uvas -passas.  Mexa.

Acrescente o fermento e mexa delicadamente.

Unte e polvilhe uma forma e coloque a massa.

Descasque a maçã, corte-a e vá apertando as tiras sobre a massa.  

Polvilhe canela a gosto.

Asse em forno preaquecido à 180°C por 30 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo.

Beijocas pessoal e até a próxima!!

Bolo de chocolate

Bolo de chocolate

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 colher (de chá) de fermento em pó

1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara de óleo

2 ovos batidos

2 xícaras de água fervente

100 gr de chocolate meio amargo derretido

Peneire a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio.

Acrescente o óleo, os ovos batidos e a água fervente.  Mexa bem.

Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido(200°C) por 35 minutos.

Calda

50 gr de chocolate meio amargo picado

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

1 colher (de sopa) de manteiga

1/2 xícara de leite

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma calda grossa.

Espalhe sobre o bolo ainda quente.

O resultado foi delicioso...

Beijos

Bolo de mandioca cozida

Olá pessoal!

Boa noite!!

Bolo de mandioca é sempre muito bem vindo, mas este tem um diferencial:  A mandioca é cozida antes!

Macio e saboroso!!!

Bolo de mandioca cozida

Meio k de mandioca cozida

3 ovos

1 lata de leite condensado

Meia xícara de açúcar

1 colher (de sopa) de manteiga

200 ml de leite de coco (1 vidro)

Manteiga e trigo para untar

100 gr de coco ralado

Bata no liquidificador a mandioca, os ovos, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o leite de coco. Unte uma forma e distribua a massa.  Coloque o coco ralado por cima e leve ao forno preaquecido à 200°C por 40 minutos ou até ficar dourado.

Depois de frio corte em quadrados.

Mais fácil não existe!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!

Bolo toalha felpuda

Olá pessoal!
Boa noite!
Fiz este bolo de coco, mais conhecido  como Toalha Felpuda, ainda para o aniversário do meu pai, e o legal é a surpresa de se abrir o papel alumínio e descobrir um  bolo perfumado, úmido e saboroso. 

 Bolo toalha felpuda

150 gr de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 gemas
4 claras batidas em neve
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de leite
200 ml de leite de coco
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até obter um creme esbranquiçado.  Delicadamente misture a farinha de trigo e o fermento, intercalando com o leite e o leite de coco.  Acrescente as claras em neve e despeje a massa numa forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido à 200°C por 40 minutos, mais ou menos, ou faça o teste do palito.

Cobertura
100 gr de coco em flocos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de leite de coco
1 lata de leite condensado

Misture o leite, o leite de coco e o leite condensado.

Despeje metade da mistura de leites sobre o bolo ainda quente (fure o bolo com um palito para que absorva a mistura).  Depois de frio corte o bolo e passe cada fatia na outra metade de leites e passe no coco em flocos.  Embrulhe cada pedaço de bolo em papel alumínio e deixe na geladeira até a hora de servir.

(As fotos não ficaram muito boas, mas o sabor... Ótimo!)

É sucesso garantido!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!

Bolinho de Natal

Olá pessoal!!

 Boa noite!!!

O Natal está aí e com ele toda a alegria da união familiar, pois é assim que comemoramos o nascimento de Cristo.  

Preparei estes bolinhos de limão e todos aprovaram.  Fora que ficaram uma graça, né??

Bolinho de Natal

3 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

2 colheres (de sopa) de manteiga

Suco de 1 limão

Casca ralada de 1 limão

100 ml de leite (+ -)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher rasa (de sopa) de fermento

(+ -) 5 gotas de corante alimentício verde 

1/2 xícara de frutas cristalizadas

Para a cobertura:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

(+ -) 2 colheres (de sopa) de suco de limão 

Cereja 

Damasco seco

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Bata os ovos, o açúcar e a manteiga.

Acrescente o suco de limão, a casca ralada, leite e o trigo aos poucos.  

Por fim, incorpore o fermento, o corante e as frutas e mexa delicadamente.

Unte forminhas (ou uma forma média) com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa.

Leve ao forno preaquecido à 200°C por 30 min (+ -) ou até enfiando um palito este saia limpo.

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Deixe os bolinhos esfriarem.

Desenforme.

Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão.

Decore os bolinhos e finalize com cereja e damasco seco.

Bom demais!!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!!!

Bolo de chocolate com Brigadeiro forneável XAMEGO BOM, morangos e menta

Olá pessoal!!

Boa noite!

Preparei um bolo de chocolate e no recheio e cobertura usei o BRIGADEIRO FORNEÁVEL XAMEGO BOM (aqui),

dissolvido em creme de leite e licor de menta.

(Por isso o brigadeiro ficou mais clarinho)

Para finalizar, coloquei morangos.

Tá com cara boa????

Bolo de chocolate com brigadeiro forneável, morangos e menta

Misturar os secos:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

1 colher (de sopa) de canela

1 colher (de sopa) de fermento em pó.

Reservar.

À parte misturar os líquidos:

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

2 ovos.

Aos poucos, misturar os líquidos aos secos e mexer.

Colocar em forma untada e polvilhada com trigo.

Asse em forno preaquecido à 200°C por 30 minutos (+ -).

Deixe esfriar e corte o bolo em pedaços.

Recheio e cobertura:

500 gr de brigadeiro forneável XAMEGO BOM (aqui)

2 caixinhas de creme de leite gelado

2 colheres (de sopa) de licor de menta

Achocolatado dissolvido em leite para regar

1 caixinha de morangos

Dissolva o brigadeiro com o creme de leite e o licor de menta.

Montagem:

Forre um pote com plástico filme (é melhor para desenformar) e coloque metade do bolo cortado (em pedaços, até fechar todo o fundo).

Molhe o bolo com achocolatado dissolvido em leite.

Recheie com um pouco do brigadeiro dissolvido.

Coloque o restante do bolo em pedaços e molhe com achocolatado.  Feche com o plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.

Passado este tempo, desenforme o bolo e cubra com o brigadeiro dissolvido.

Termine colocando os morangos.

Sirva!!!!

O brigadeiro forneável pizzaiolo xamego bom é bom mesmo.  

Puro já faz um sucesso imenso!!!

Beijocas pessoal e até a próxima!!